الثلاثاء, فبراير 20, 2018
الرئيسية > فن الطهي > طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل بالصور

طريقة عمل الكريم كراميل في المنزل بالصور

الكريم كراميل


يعد الكريم كراميل من أطيب الحلوى التي أشتهرت في فرنسا وأنتقلت إلى باقي بلاد العالم، لتميزه بالمذاق اللذيذ والطعم البارد خاصة في فصل الصيف ويقدم بكثير من الطرق وكل طريقه لها نكهة مميزة وفي مقالنا سنخبرك بأفضل وأسهل طريقة لتحضير الكريم كراميل في المنزل.

الكريم كراميل
الكريم كراميل

 مقادير تحضير الكريمة:

  1.  ثلثين كوب من الحليب.
  2. ثلاثة أرباع كوب من القشطة.
  3. حبتان كبيرتان الحجم من البيض.
  4. حبتان متوسطة الحجم من صفار البيض.
  5. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  6.  ربع كوب من السكر.

مقادير تحضير الكراميل:

  1.  ربع كوب من السكر.
  2. ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  3.  ملعقة ونصف كبيرة من الماء.

 

إقرأ ايضاً : طريقة تحضير الدونات اللذيذه

 

طريقة تحضير الكريم كراميل

  • قومي بوضع وعاء على نار مرتفعة الحرارة واسكبي فيه الماء مع السكر والليمون، قلبيهم حتى يتغير لون السكر الى اللون الذهبي على أطراف الوعاء، ثم خفضي درجة الحرارة إنتبهي للتقليب المستمر للسكر حتى لا يحترق ويؤثر على طعم الكراميل استمري في التحريك حتى يتغير لون كل السكر إلى الذهبي
  • إحضري القالب المخصص للكريم كراميل، وأسكبي فيه السكر الذهبي الذائب لا تنتظري إلى أن يبرد فيصعب إستخدامه.
  • أضيفي القشطة إلى الحليب وسخنيهم قليلاً على النار ليس إلى درجة الغليان، وبعد ذلك جهزي إناء كبير وضعي فيه البيض والسكر والفانيلا، ثم أسكبي خليط الحليب والقشطة شيئاً فشيئاً وليس مرة واحدة، أضربي المكونات جيداً
  • أستمري في التحريك إلى أن تظهر رغوة فوق سطح المزيج ويصبح ذات قوام كثيف، اسكبيه فوق الكراميل الذي حضرناه مسبقاً.
تحضير الكريم كراميل في المنزل
تحضير الكريم كراميل في المنزل

إقرأ ايضا : اسهل طريقة لعمل البسبوسة بالقشطة للشيف حسن

 

  • ضعي قالب الكريم كراميل في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة إلى أن يصبح ذهبي اللون مع الحفاظ على ملمس الكريم الطري، ثم أخرجيه من الفرن وأنقليه إلى الثلاجة وقدميه بارد.
  • هذه المقادير تكفي ست أشخاص وحُضرت في ثلث ساعة لا أكثر.


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *