الثلاثاء, سبتمبر 18, 2018
الرئيسية > فن الطهي > طريقة عمل الجمبري المقلي وفطائر الجبن الشهية بطريقة سهلة وسريعة

طريقة عمل الجمبري المقلي وفطائر الجبن الشهية بطريقة سهلة وسريعة

طريقة عمل الجمبري المقلي وفطائر الجبن الشهية

طريقة عمل الجمبري المقلي وفطائر الجبن الشهية

طريقة عمل الجمبري المقلي.

يعد الجمبري من الاطعمه البحريه مميزة المذاق والمحببة لدى الاطفال والكبار، لما فيه من فوائد عدة ، تنظيم ضربات القلب والحماية من الأمراض الخبيثة، يطهى بكثير من الطرق سواء مقلي او مشوي او مسلوق، ويستخدم الجمبري في مختلف حشوات الفطائر والبيتزا أو إضافته على الأرز المبهر والسلطات، سنقدم لك واحدة من هذه الطرق وهي الجمبري المقلي .

الجمبري المقلي

المقادير:

. نصف كيلو جرام من الجمبري صغير أو متوسط الحجم منظف ومقشر.
. ملعقة من الثوم المفروم
. عصير ليمون
. رشة من الملح والفلفل الاسود والكمون
. نصف كوب من الدقيق
. ربع كوب من البقسماط
. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة والبصل البودرة
. ربع ملعقة من الكاري (حسب الرغبة)
. ملعقة من النشا
. ربع كوب من الزيت النباتي
. بيضه متوسطه او اثنان

طريقة الإعداد:

. ضعي الجمبري المنظف والمقشر في إناء، وأضيفي عليه كل من الزيت والليمون، والملح والفلفل والكمون والثوم المفروم ، وضعيه في هذه التتبيلة ما يقارب من نصف ساعة.
. اخلطي البيض والملح والفلفل في وعاء مناسب
. أحضري إناء آخر، واضيفي فيه البقسماط النشا والثوم والبصل البودر والكاري إلى الدقيق ومزجهم جيدا.
. قومي بغمس قطع الجمبري كل منها على حده في البيض ثم اغمسيها في خليط الدقيق والبقسماط، وتثبيت المزيج على الجمبري جيدا من كل الجهات.
. صفي قطع الجمبري جيدا من الدقيق الزائد باستخدام المصفاة.
. اتركي الجمبري قليلا في الثلاجة حتى يتماسك ويثبت عليه مزيج الدقيق والنشا والمكونات الأخرى.
. جهزي مقلاة وضعيها على النار، واضيفي الزيت واتركيه حتى يسخن، ثم قومي بإضافة قطع الجمبري وتركها دقيقتين لا أكثر، الجمبري يستوي سريعا لا يأخذ وقت طويل على النار، ثم ارفعيه من النار وصفيه جيدا من الزيت.
ضعيه في طبق التقديم مع رشة من السمسم و البقدونس المفروم وتمتعي بمذاق شهي لكي ولأسرتك.

طريقة عمل فطائر الجبن الشهية .

فطائر الجبن من أكثر المعجنات سهلة و سريعة التحضير ومفضله لدى الكبار والصغار، لذا يقدم لك مطبخ اسرة اون لاين فطائر الجبن الشهيه بطريقه سهله لا تحتاج وقت او مجهود.

المقادير

. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
. ملعقة كبيرة خميرة
. ثلاث ملاعق من الحليب البودرة
. ملعقة صغيرة من البكينج بودر
. ثلاث ملاعق كبيرة سكر
. ربع ملعقة صغيرة ملح
. كوب حليب طازج و دافئ قليلا
. ربع كوب من الزيت النباتي
. ربع كوب زبادي

مقادير الحشو

. كوبان من انواع الجبن المختلفة (بيضاء، شيدر، رومي، موتزاريلا) .
. ملعقتين كبيرتين من الفلفل الألوان المقطع.
. ملعقة صغيرة من النعناع الناشف أو الزعتر.
. ملعقتين من الزيتون الاخضر والاسود.
. حبة البركه حسب الرغبه.

طريقة التحضير

. قومي بنخل الدقيق، واضيفي عليه جميع المكونات الجافة (السكر، اللبن البودر، والبيكنج بودر،الخميرة، رشة الملح).
. اسكبي المكونات السائلة (الحليب والزبادي والزيت ).
. وامزجي الخليط جيدا ثم ابدئي في عجن المكونات حتى تصبح عجينة ملساء متماسكة لا تلتصق بيدك.
. ضعي العجينة في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت، وقومي بتغطيتها وتركها نصف ساعة لتختمر.
. امزجي مقادير الحشو مع بعض.
. افردي العجينه بأداة فرد العجين (الشوبك) و ويقطع على شكل دوائر رقيقة أو على هيئة مستطيلات طويله.
. قومي بخبز الفطائر في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة وتقدم بألذ مذاق.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *