الرئيسية > سلايدر > إعداد وصفة حلقات البصل المقرمشة مثل الشيفات المحترفين

إعداد وصفة حلقات البصل المقرمشة مثل الشيفات المحترفين

إعداد وصفة حلقات البصل المقرمشة مثل الشيفات المحترفين

إعداد وصفة حلقات البصل المقرمشة مثل الشيفات المحترفين
حلقات البصل المقرمشة من المقبلات الشهية، التي تقدم إلى جانب الأطباق الرئيسة في المطاعم، بالإضافة إلى بعض الصوصات مثل الكاتشب، والمايونيز، الطحينة، وهو من فواتح الشهية المفضلة لدى الكثيرين من محبي الأكلات المقلية، كونه غني بالنكهات اللذيذة والمميزة، وهنا نقدم لك وصفة جديدة، لتحضير البصل بشكل جديد، بدالا عن تقديمه مشويا أو مسلوقا أو على حالته، تعرفي معنا ععلى طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة مثل الشيفات المحترفين.

مكونات حلقات البصل المقرمشة

أربعة حبات متوسطات الحجم من البصل الأحمر أو الأبيض.
صفار حبتين من البيض.
كوبان من الماء المثلج.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من النشا أو بيكربونات الصودا.
كوبان ونصف من الدقيق المنخول.
ملعقة صغيرة من الثوم الباودر.
ملعقة صغيرة من البصل الباودر.
كوب من دقيق البقسماط أو فتات الخبز.
كوب من اللبن السائل.
كوبان من زيت الذرة للقلي.

اقرئي أيضا بإمكانك الاستعانه بهذه الطريقة لإعداد الدجاج المقرمش في منزلك بسهولة

طريقة تحضير حلقات البصل المقرمشة

في البداية قومي بتقطيع البصل إلى دوائر بسُمك متوسط و فَككيها عن بعضها البعض، ثم ضعيها في إناء من الماء واتركيها جانبا.
حمّي الزيت النباتي الغزير في مقلاة على نار متوسطة.
احضري وعاء عميق، ثم اخفقي فيه صفار البيض مع اللبن السائل والماء المثلج خفقا جيدا باستخدام أداة خفق البيض السيليكون.
أضيفي مقدار المنكهات من (الملح، النشا، بيكربونات الصودا، الثوم البودر، والبصل البودر) إلى المزيج المحضر سابقا مع التقليب المستمر.
أضيفي الدقيق إلى وعاء المزيج بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب، إلى أن تتشكل لديكِ عجينة متماسكة وطرية.
أخرجي دوائر البصل المغمورة في الماء واحدةً تلو الأخرى باستخدام ملقط بلاستيكي أو خشبي، ثم ضعي كل حلقة من البصل بمفردها في المزيج السابق، وغطيها من جميع الجهات بالكامل.
اغمسي حلقات البصل في دقيق البقسماط، ثم اقليها في مقلاة الزيت الساخن، ودعيها إلى أن تلاحظي تكون طبقة مقرمشة وذهبية اللون، ثم حركيها على الجهة الأخرى، وأخرجيها باستخدام ملعقة خشبية.
ضعي حلقات البصل المقرمشة على ورق التجفيف المخصص لامتصاص الزيت الزائد، ثم قدميها بشكلٍ مرتب ومنمق في طبق التقديم إلى جانب الوجبة الرئيسيّة.

شاهدي  طريقة تحضير حلقات البصل المقلية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *