الرئيسية > المميزة > طريقة تحضير الفوتشيني بقطع الدجاج وشرائح المشروم مع الجبن الموتزاريلا

طريقة تحضير الفوتشيني بقطع الدجاج وشرائح المشروم مع الجبن الموتزاريلا

طريقة تحضير الفوتشيني


هناك الكثير من الوصفات التي تجهز من المكرونة؛ والتي تتميز بطعمها الرائع، كما أنها متعددة الأنواع والأشكال ، ولها العديد من الأسماء مثل الباستا، والرفيولي، والاسباجتي الإيطالية، واللازانيا، والفوتشيني، وغيرها، سنخبرك في هذا المقال عن طريقة تحضير الفوتشيني؛ وهي وجبة إيطالية الأصل ،تطهى بعدّة طرق بإدخال الدجاج، والمشروم، ويُمكن إضافة أنواع كثيرة من الخضروات، مع مجموعة لذيذة من الأجبان، وكريمة الخفق.

طريقة تحضير الفوتشيني

 

المكونات

500 جرام مكرونة فوتشيني.
250 جرام فيليه صدر الدجاج مقطّع إلى مكعبات.
بصلة واحدة متوسطة الحجم.
مكعب مرق الدجاج.
كوبان من كريمة الطبخ.
كوب من الحليب السائل.
أربع ملاعق كبيرة من جبنة المثلثات أو المطبوخة.
كوب ونصف من جبن الموتزاريلا.
علبة مشروم أو فطر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود أو أبيض.
ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.

اقرئي أيضا: طريقة تحضير طبق المكرونة بالصلصة البيضاء اللذيذة 

طريقة التحضير

ضعي المكرونة الفوتشيني في وعاء به ماء مغلي على النار، واتركيها حتى تنضج ما يقارب العشر دقائق.
سخني القليل من الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم قطعي البصل إلى قطع صغيرة وضعيه في الزيت مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي مكعب مرق الدجاج إلى البصل حتى يذوب مع البصل.
أضيفي قطع الدجاج حتى يتغير لونها قليلا .
غطي الوعاء لمدة دقيقتين إلى أن تندمج المقادير بشكل جيد مع بعضها البعض، ثم اسكبي مرقة الدجاج، حتى تنضج.
أضيفي شرائح المشروم، والملح، والفلفل الأسود، واستمري في التقليب حوالي دقيقتين تقريباً.
صبي مقدار كريمة الطبخ إلى الدجاج، والحليب، مع التقليب المستمر إلى أن تتجانس المكونات.
أضيفي الجبنة المطبوخة وحركي المحتويات جيداً، ثم غطي الوعاء ودعيه على نار منخفضة لمدة لا تتجاوز خمس دقائق.
أضيفي نصف مقدار الجبنة الموتزاريلا وقلبيها لثواني قليلة، ثم أغلقي النار تحتها.
أحضري صينية وضعي فيها المكرونة المسلوقة، ثم صبي فوقها الصلصة البيضاء التي جهزتها من قبل.
امزجي الخليط جيداً، ثم وزعي الموتزاريلا على وجه المكرونة، مع أوراق الريحان.
ندخلها في الميكرويف لثلاث دقائق إلي أن تذوب الجبن.
زيني الفوتشيني بمكعبات التوست المقرمشة حسب الذوق والرغبة.



اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *